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澄迈人健康长寿的缘由

发布时间:2012-08-31 19:30:22  信息来源:
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澄迈人健康长寿的缘由

2010年11月我院对全县208名百岁老人进行了体检。我们分析认为:澄迈百岁老人健康长寿的原因与下列因素有关。

一、环境因素:

1.空气清新:空气中的负氧离子浓度高,平均含量达到每立方厘米4500个,是北京的20—100倍。它可以改善空气质量,所以医学界把它誉为“空气中的维生素”,也有人把它誉为“空气长寿素”。

2.水质优良:生活用水无污染,基本上都是“矿泉水”或“清净水”。属国家标准一级以上,稍加工处理,就是优质的矿泉水。富含人体所需的矿物质,如钠、钙、锶、偏硅酸、硫酸银等十多种对长寿有益的微量元素,尤其是富含硒。其水质条件远远超出了国家要求的标准。

3.土壤肥沃:土壤以火山玄武岩、花岗岩风化而成的砖红土壤和沙土壤为主,土层深厚、土壤肥沃、有机质丰富,含钾和硒等多种微量元素,尤其是硒的含量是我国东南地区的2—3倍,达到或超过国际富硒标准。硒被科学界和世界卫生组织誉为“抗癌之王”。在这样的土地上,生长出来的农作物,都富含硒,其营养作用可想而知。

二、饮食因素 :

粗茶淡饭,荤素均衡。主食主要是大米和薯类。薯类主要是指甘薯、木薯和山药。种类繁多,名称不同、形态各异,各种各样。有自家种的、还有很多野生的,既可作主食又可当蔬菜。副食有蔬菜和肉类。蔬菜都是非常新鲜的、自家种的、毫无污染的青菜及各种各样的野菜。肉类有鸡鸭鹅,猪牛羊,鸡都散养在房前屋后,在草地上吃着小虫;鸭鹅都放养在水塘里,吃着小鱼小虾,非常环保生态,这些家禽肉质优良,产的蛋营养也极其丰富。此外,更有各种各样的鱼类,有海鱼、有江鱼,几乎每个村里都有大大小小的水塘,所以他们的饮食中不乏鱼类。总之,他们吃的这些食物是真正意义上的绿色、环保、无污染,营养、健康、低脂肪的食物。尤其是薯类,它含有丰富的优质淀粉,木薯中的淀粉,极易消化,非常适合婴幼儿及体弱多病的人食用。它所含的淀粉中有相当一部分为抗性淀粉,产热量低,消化吸收缓慢,另外,薯类的脂肪、蛋白质含量也很低,因此适量食用,不仅不会使人发胖,反而有利于控制体重。我们体检的这些百岁老人中,几乎无一人肥胖。薯类还含有丰富的膳食纤维,是谷类稻谷的1—2倍,它可以降低血脂、还具有预防大肠癌和预防糖尿病的作用。在我们体检的百岁老人中,很少有高血压,也无糖尿病,更无癌症。包括已去世的百岁老人,也无一例因癌症死亡,多半都是寿终正寝、无疾而终。在我院住院的老年患者中,也很少有高血脂、高血糖的,癌症更是少见。此外薯类还含有丰富的胡萝卜素和维生素C,以及某些特殊的保健成分,它们都具有重要的生理作用。澄迈县的薯类不同于一般的薯类,它生长在富硒的土地上,所以它的硒含量很高,其营养作用也更高。这里的蔬菜水果也非常丰富。蔬菜就有30多种,这还不包括野菜。水果也有20多种。所以他们的饮食中不缺乏维生素、各种矿物质及膳食纤维。饮食中的各种鱼类,也具有丰富的营养价值及医疗保健作用。总之,澄迈人的饮食构成科学合理,营养均衡、健康长寿,理所当然。

三、生活习惯:

绝大多数百岁老人都有着良好的生活习惯。他们热爱劳动、按时作息。早睡早起,一日三餐,定时定量,很有规律。

1.吃得方面:饮食非常简单,原始清淡。主食主要是大米饭、大米粥、地瓜、木薯等,再炒一个青菜或炒野菜,(但他们从来不吃生的菜,这一点和北方人不同),用的是植物油或少量猪油。青菜里面是不放肉的,条件好些的家庭,锅里有炖好的猪肉。他们荤素皆可,从不挑食。我尝过他们的炒菜,如按我的口味来说,那就是基本上没放油和盐,也没有调料的味道,清淡的近乎于清苦。他们的烹调方式主要是:蒸、煮、炖、炒,绝没有油炸、油煎、红烧、红焖、烧烤等,而且他们做的肉类,如按我的口感,那就是八分熟,或者说八分也不到,可老人们也能咬动,牙齿还是比较坚固的。相比之下,内地的饭店里做的肉,十分熟、十分烂,特别是给老人做的肉,更是烂上加烂,基本不需要咀嚼,使牙齿的功能基本丧失了。另外,也不放什么调料,甚至是盐,如愿意可蘸点酱油吃。

2.喝的方面:很多老人都喜欢喝茶,每个村委会几乎都有免费茶园,每天都有很多老人聚集在茶园里,喝茶、聊天、打牌、看琼剧。还有一部分老人习惯于喝白开水,但他们从来不喝生水。

3.住的方面:这是不利于健康长寿的因素。很多百岁老人的住所,(主要指农村)都比较阴暗潮湿。房屋的结构、朝向、形状等,都与当地的气候和风俗习惯有关。窗户较小,房屋很黑,很潮。他们基本都睡在木板床上,也许为了方便、也许怕老人摔倒,床都很低,离地面很近,所以很潮。很多百岁老人都患有风湿病,而且女性占多数。她们几乎每个人都有驼背,其驼背的程度可达90度,而且都有腰腿疼。这给她们的行为、行走都带来了极大的不便。有好多老人由于摔倒,造成骨折,长期卧床不起,最终死亡。如果在住的方面能有所改善的话,将会更有利于长寿。

4.烟酒嗜好:在所有的女性百岁老人中,无一人吸烟,极少人喝一点点酒。男性老人中,也极少有人抽烟,喝酒也是少数、少量,或喝些米酒,有些人是年轻时喝,现在不喝了。

四、运动因素:

这些百岁老人都有一个共同特点——勤劳。只要无残疾、无身体不适、只要能动,他们从来不闲着。有些老人虽然有儿女,但他却不和儿女们在一起生活,儿女住在城里,他自己守在乡下的老房子里。一切事情都需要自己做,包括打水洗衣、劈柴做饭,扫院子、去地里摘菜等等。几乎所有老人都是自己的事情自己做。不仅如此,很多老人还能帮家里喂鸡喂鸭喂猪,照看小孩等。在体检中经常会遇到老人不在家的情况,被告知“去喝茶了”、“到地里摘菜去了”、“到镇上玩去了”,还有一位老阿婆正在打水,准备洗澡,而且是洗凉水澡,她的家人告诉我们,她从来都洗凉水澡;还有一位老阿公,居然自己开了一个小卖店……不是亲眼所见,真是不可思议、难以置信。运动活跃了各脏器的功能,增强了对疾病的抗病能力,延缓了衰老过程。所以,澄迈的百岁老人热爱劳动,对保持健康、增强抵抗力、防止大脑软化、延长寿命,有十分积极的作用。

五、心理因素:

我们在体检中发现,这些百岁老人还有一个共同特点——心态平和、心胸开阔、乐观开朗、积极向上、知足满足、幸福指数高。他们出生于清朝末年,成长于兵荒马乱的民国初期,经历了无数的艰辛与磨难,但是,他们对这些不幸的遭遇没有抱怨、没有忧伤,坦然的接受与面对,乐观的对待生活中的苦辣酸甜;不为生活的小事烦恼、生气、愤怒,而是以宽容、忍让的态度去对待别人的过失与错误;喜欢助人为乐,处处与人为善;喜欢赞扬别人,生活上不与别人攀比,大公无私,公而忘私。另外,在评选出的“十大长寿村”里,有七个是革命老区。长期以来,老区群众受共产党的“自己解放自己”和“解放全人类”思想的熏陶,都有比较崇高的理想,全心全意支持革命,出生入死投身斗争,不怕艰苦、不怕牺牲,早就把生死置之度外了。所以他们不计较个人得失,不抑郁寡欢、多愁善感,踏踏实实地做事,坦坦荡荡地做人,舒舒心心地度日,平平淡淡地生活。

六、家庭因素:

澄迈县自古以来就有敬老爱老的优良传统,他们崇尚长幼有序、祖孙同堂的风尚和习俗。形成了尊老爱幼、家庭和睦的良好家风。体检中发现,多数百岁老人的家庭都是四世同堂,少数为五世同堂。在这个庞大的家庭中,绝大多数老人都能得到家人的尊敬,有困难时,都能得到子女的安慰和关心,与家人感情良好。每到老人过生日时,好几十个后代都要回来庆贺,其乐融融,使老人倍感幸福。在这种和谐的社会氛围和家庭氛围下,老人们处处感受着爱的温暖,尽享天伦之乐,生活美满、身心愉悦,这是老人健康长寿的重要因素。以上六点,初步分析了澄迈百岁老人健康长寿的缘由。总之,长寿现象是一个非常复杂的生命现象,它是由多因素、多层面综合作用的结果。

21世纪是长寿时代,长寿时代一个重要特征就是百岁老人的大量涌现,这是人类社会经济发展的必然结果。追求生命的绵长是每个人的梦想,人不可能永远长生不老,但我们可以总结生存的经验,探索生命的奥秘,延缓衰老、延长寿命,突破岁月的禁区,改写生命的奇迹。

 澄迈博爱医院体检中心主任  张利群

       

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